В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
| Автор | А. Т. Васюкова |
| Автор | А. Т. Васюкова |
| Автор | А. Т. Васюкова |
| Автор | А. Т. Васюкова |
| Автор | Елена Ульева |
| Автор | Елена Ульева |
| Автор | Елена Ульева |
| Автор | Елена Ульева |